- หน้าแรก
- รายงานความก้าวหน้าโครงการเขตภาคใต้
- โครงการหมู่บ้านชัยพัฒนา-กาชาดไทย จ.พังงา
- โครงการช่วยเหลือผู้ประสบภัยสึนามิ ต.ปูยู จ.สตูล (27 ก.ค. 54)
โครงการช่วยเหลือผู้ประสบภัยสึนามิ ต.ปูยู จ.สตูล (27 ก.ค. 54)
กั้งหยอง ถือได้ว่าเป็นของดีตำบลปูยูที่ผู้มาเยี่ยมเยียนและนักท่องเที่ยวมักนิยมหาซื้อเพื่อเป็นของฝากตำบลปูยู ประกอบกับการผลิตกับเนื้อกั้งซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ของตำบลปูยูที่ได้รับการยอมรับจากผู้ที่เข้ามาเยี่ยมเยียนตลอดจนถึงนักท่องเที่ยวและที่สำคัญนั้นประชาชนชาวตำบลปูยูประมาณ 95%ประกอบอาชีพประมงส่วนใหญ่แต่ ในส่วนนั้นชาวประมงตำบลปูยูจะนิยมออกอวนกั้งและขุดกั้งบางส่วน แต่ทางนี้ทางนั้นกั้งก็ยังมีให้เห็นทั่วไปในเขตจังหวัดสตูล แต่สำหรับกั้งตำบลปูยูแล้วข้อดีก็คือ สด เนื้อแน่น หวานและยังมีให้เลือกหลายขนาดด้วยกัน สำหรับกั้งหยองนั้น เป็นการนำกั้งที่ตายแล้วนำมาแปรรูปเป็นอาหารอีกประเภทหนึ่ง สามารถรับประทานกับข้าวและข้าวเหนียวได้ตลอดจนถึงรับประทานอย่างเดียวก็ได้ ในการทำไม่ยาก นำเนื้อกั้งที่ต้มสุกมาบดและเครื่องแกงมีทั้งพริกแห้งม็ดใหญ่ หอมแดง ตะไคร้ ทีตำละเอียดมาผัดรวมกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล และเกลือ การผัดเนื้อกั้งต้องให้แห้งจนเนื้อกั้งเป็นผง จึงเป็นอันใช้ได้
ผู้รายงาน : โครงการช่วยเหลือผู้ประสบภัยสึนามิ ต.ปูยู จ.สตูล
รายงานโดย : สำนักสารสนเทศ